Arapça'da Kadife kelimesinin çoğulu olarak kullanılan Kadayıf, günümüze kadar çeşitli kültürlerde işlenerek Türk tatlı çeşitlerinin
vazgeçilmezlerinden biri olmuştur. Osmanlı saray tatlılarından olan kadayıfı, Türkiye'de ilk ve tek tescilli kadayıf markası "Kaddayıf" sizlerin damak zevkine sunuyor. Kaddayıf firması 25 senelik kadayıf tecrübesiyle, Türkiye'nin ilk kadayıf ürünleri mağaza zinciri olma yolunda ilk adımını 2008 senesinde Bahçelievler'de attı. Türkiye'nin bölgesel kadayıf tatlılarını 16 çeşit kadayıf yelpazesiyle sunan Kaddayıf, sektöründe bir ilki gerçekleştiriyor. Hatay'ın Künefesi, Erzurum'un Kadayıf Dolması, Gaziantep'e özgü Burma Kadayıf ve Sultaniye, Suriye ve Arap kültüründen Halep Kadayıfı, Belluriye ve Kuşgözü, evlerimizde yapılan Ev Kadayıfı gibi lezzetler Kaddayıf'ta buluştu. Gaziantep'in ünlü tatlısı Katmer, Baklava, Şam Tatlısı, Ekmek Kadayıfı, Şekerpare gibi farklı lezzetler de yine Kaddayıf' ın geniş ürün yelpazesinde yer alıyor. Kaddayıf bu mükemmel lezzetlerin yanında, Cafe' sinde Zengin Kahvaltı Tabağı, Özel Sandviç Çeşitleri, Poğaça, Açma, Simit, Su ve Kol böreği Çeşitleri ile de sabahları misafirlerini ağırlıyor. İsterseniz Özel Porselen Demleme Çay, Gaziantep yöresine özgü Melengiç Kahvesi, Türk Kahvesi, Nescafe, Sıcak Çikolata, Cappucino, Meyve Çayları, kış aylarına özel Sahlep veya Doğal Limonata ile bu lezzetleri taçlandrabilirsiniz. Kaddayıf perakende tatlı satışına ek olarak sektörün önde giden tatlı ve restoran zincirlerine toptan kadayıf satışı da yapmaktadır. Siz de damak tadınızın bugüne kadar şahit olamadığı bir deneyim yaşamak istiyorsanız, Kaddayıf' ta buluşalım.Kadayıf Dünyası 2008 yılında Yıllarca bu sektöre hizmet vermiş 25 Yıllık Kadayıf Ustası Selami TUZLUCA ve Yönetici Serkan
KAVŞUK tarafından uzun Ar-Ge ler yapıldıktan sonra resmiyet kazanmıştır.Firma Kuruluşunda Ar-ge aşamalarındayken sektörün çok fazla bilindik markaların dışına çıkarak kurumsal bir yapıya
kavuşturmak.Tüketicilerin kadayıf ile ilgili beklentilerini karşılamak için temeline indik ve markayı Kaddayıf olarak belirledik.Tüketicilerin aklı karışmadan direk Kadayıf seven gruba marka bilinirliliğini ön plana çıkardık.Şerbetli tatlıların kökeni Osmanlı ve Arap Kültürleri karışımına dayanmaktadır.Osmanlı bu kültürü Saraylara taşımış ve geliştirmiştir.Bu
Meslekte bazı isimler yorum farklarıyla ön plana çıkmış ve ailevi bir meslek haline getirmiştir.Kaddayıf Markasıyla biz de bu kültürü yorumlayıp Kurumsal hale getirip devam ettirmeye çalışacağız.Kulandığımız malzemeler yöresel mevsiminde hasatlanıp 1. Kalite ürünlerden oluşmaktadır.Antep Fıstığını Gaziantep Bölgesi,Sade yağ
diye tabir ettiğimiz Tereyağını Urfa Bölgesi Köyerinden,Kadayıflık özel amaçlı unu Gaziantep den,Ceviz tercihlerimiz Yerli diye tabir ettiğimiz Yöresel cevizlerden,Künefe için kullandığımız özel amaçlı Keçi peynirini Hatay bölgesinden taze olarak getirtmekteyiz.Öncelikle kaliteli malzeme,Maheretli Ustalık,Güleryüzlü satış ve Müşterinin beklentilerine cevap verecek bir şiket politikası oluşturmaktır.
Burda birebir Tüke nabzını tutup beklentilerine cevap verecek ürünler geliştirmekteyiz.Örneğin Ev Kadayıfı ürünümüz başlangıç Ürün
Portföyümüzde olmamasına karşın Müşeri beklentilerine uyarak yeniden yorumlanmıştır.Türk Tüketicisini Baklavayı Baklavacıdan,Pastayı Pastacıdan.Sütlü tatlıyı sütlütatlıcıdan,Kadayıfı da Kaddayıftan alacak kadar olarak
görüyoruz.Kadayıf Dünyası olarak biz ilk Şubemizi Bahçelievlerde açmış bulunmaktayz.Kadayıf Zincir Mağazalarını oluşturma hedefimiz ve
Kurumsal bir İşletme oluşturarak Frenchise sistemini kurmayı ve Türkiyenin İlk 16 Çeşit Kadayıf Konseptli Mağazalarını Türkiyenin ve Dünyanın her noktasına açmayı hedeflemekteyiz.